Gazzetta di Modena

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MODENA Sciocolà inaugura la prima edizione in centro storico, dall'1 al 4 novembre con tanti appuntamenti dedicati al tanto amato cioccolato. Quattro giornate tra degustazioni, stand gastronomici, maestri cioccolatieri e pasticceri promosse da Cna Modena in collaborazione con Acai - Associazione cioccolatieri artigiani italiani con il patrocinio di Regione Emilia Romagna e Comune di Modena e con la main sponsorship di Bper Banca. Giovedì apertura degli stand dalle 9 fino alle 20 (stessi orari anche nei giorni successivi) con espositori provenienti da tutta Italia.

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Seguiranno varie attività per tutte le giornate, tra show cooking “Come nasce una pralina” giovedì alle 11 in Piazza Matteotti e “Il cioccolato a spasso per la provincia” alle 16.30 e spettacoli unici come la Dama Vivente che si terrà alle 16 in Piazza Grande, promossa dall’associazione Dama Vivente di Castelvetro che organizza una singolare partita a dama dove a sfidarsi sarà il cioccolato bianco contro il nero.

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In programma anche per venerdì, sabato e domenica attività dedicati al cioccolato, “cocktail cioccolatosi”, menù a tema presso i ristoranti associati al Consorzio Modena a Tavola, laboratori per bambini e degustazioni, tra le quali “La pralina al Parmigiano Reggiano” di Marisa Tognarelli, maestra pasticcera e titolare della pasticceria Turchi di Sestola (venerdì alle 15, piazza Matteotti).

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Domenica si terranno anche le premiazioni della miglior pralina al balsamico tradizionale di Modena Dop a cura di Cna Modena (ore 11.30 piazza Matteotti). Tra le grandi novità il Monte Rushmore, una scultura di 800 chili realizzata dal maestro cioccolataio Mirco Della Vecchia che anziché i presidenti americani avrà come protagonisti Enzo Ferrari, Luciano Pavarotti, Vasco Rossi e Massimo Bottura. Proprio chef Bottura verrà premiato, venerdì 2 alle 10.30 nell’area eventi di piazza Matteotti, con il Sciocola’ d’Oro attribuito da Comune di Modena e Bper Banca.

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Altra novità la tavoletta di cioccolato da record lunga 10 metri realizzata dai maestri di Acai e il laboratorio ‘La fabbrica del cioccolato’ in cui i visitatori potranno ammirare dal vivo la lavorazione delle fave di cacao. Per tutta la durata della manifestazione si potrà incontrare anche “Sciocolino”, la mascotte del festival, a spasso per le vie del centro. Per informazioni e programma completo www.sciocola.it.

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GLI EVENTI PER NOI GAZZETTA AL GUSTO DI CIOCCOLATO

Per i lettori della community in programma alcuni eventi tra i quali la possibilità di incontrare lo chef Massimo Bottura, patron dell’Osteria Francescana, classificata il ristorante migliore del mondo per i “World’s 50 best restaurant” nel 2016 e nel 2018, che nel corso dell'evento Sciocola' sarà premiato con il Sciocolà d'oro. L’appuntamento è previsto per venerdì 2 novembre dalle 10.30 alle 11.30, nell’area eventi di piazza Matteotti a Modena, nell’ambito della manifestazione Sciocola’, che si svolgerà dal primo al 4 novembre nel cuore della città.

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Oltre a questo anche dieci posti gratuiti per il laboratorio riservato ai più piccoli guidato dai maestri di Acai - Associazione Cioccolatieri Artigiani Italiani - che in piazza Matteotti insegneranno i segreti delle formine di cioccolato. La prenotazione è riservata ad adulti che dovranno accompagnare i bambini iscritti presentando il coupon di conferma. Infine trenta posti gratuiti per scoprire la pralina all’amarena creata da Marisa Tognarelli della pasticceria Turchi di Sestola. Incontro e degustazione riservati ai lettori della comunità.