Gazzetta di Modena

È passato un mese dall’edizione autunnale di Stuzzicagente, il tour enogastronomico per i locali del centro storico organizzato da Modenamoremio, ed è tempo di premiare i vincitori della manifestazione. I tre esercenti più votati dal pubblico e premiati dalle autorità sono stati: Andrea Gammino, titolare di Bottega Mamma Puglia, con il suo pasticciotto leccese; Marco Bianco, titolare di Trattoria Tagliatella, con il tradizionale gnocco fritto con prosciutto crudo e Mauro Salvatori, titolare di L’Or-Ma, con il tigellone con pesto montanaro. Sono i vincitori decretati dalla giuria popolare del menù viaggio nel mondo, pianura e montagna. Anche una giuria di qualità ha premiato alcuni locali. Daniele Reponi, il maestro dei panini di Modena ha premiato due locali pari merito: la Famiglia Bertani con il tradizionale “Mascarpone con torta cioccolatino” e la Gastronomia Saporiamo con il gustoso “Amaretto al caffè su crema di vaniglia”; Spyros Theodoridis, Vincitore di Masterchef Italia 2011 ha consegnato l’attestato di qualità a Pugliami per la Gola con le orecchiette al sugo con cacioricotta; Stefano Reggiani, Gourmet de l’Espresso ha decretato come vincitore del menu di Montagna Sosta Emiliana con la sua gustosa “Zuppa ai porcini”.Le tre schede di valutazione estratte tra le centinaia raccolte durante la manifestazione sono quelle di: Denise Alicandro, Luca Montagnani e Stefania Trenti per loro invito omaggio all’edizione 2019. —

G.F.