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I miracoli della natura: da qui nasce il vino
Riccardo Padovani
Abbiamo spesso parlato di fermentazioni, rifermentazioni, macerazioni sulle bucce e di tutti quei processi che danno vita ad uno dei miracoli della natura: la trasformazione del succo d’uva in vino.Il...
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Abbiamo spesso parlato di fermentazioni, rifermentazioni, macerazioni sulle bucce e di tutti quei processi che danno vita ad uno dei miracoli della natura: la trasformazione del succo d’uva in vino.
Il procedimento è tutt’altro che semplice e necessita di grande cura ed attenzione in ogni fase.
E’noto che se siamo in possesso di un’uva buona dobbiamo impegnarci per fare un vin...
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