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La ricetta. È sempre una festa quando in tavola arriva il coniglio all’aceto balsamico
Serena Fregni
È un piatto che fa parte della tradizione modenese e che affonda le radici nella storia culinaria del nostro territorio. Si tratta del coniglio all’aceto balsamico, un secondo perfetto, in particolare per queste giornate fredde che la modenese doc, Teresa Poppi ama cucinare per la sua famiglia e, a volte, anche per gli amici.
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MODENA. È un piatto che fa parte della tradizione modenese e che affonda le radici nella storia culinaria del nostro territorio. Si tratta del coniglio all’aceto balsamico, un secondo perfetto, in particolare per queste giornate fredde che la modenese doc, Teresa Poppi ama cucinare per la sua famiglia e, a volte, anche per gli amici.
«Mi ha dato la ricetta diversi anni fa un’amica - ...
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