Gazzetta di Modena

VIGNOLA. La sensibilità verso acquisti responsabili ed equosolidali è sempre più marcata, tanto più nel periodo natalizio, quando un regalo può rappresentare l’occasione non solo per far felice chi lo riceve, ma anche per sostenere una causa etica. Anche per questo, dopo il successo dello scorso anno, Vignola rinnova uno speciale appuntamento natalizio con le tipicità enogastronomiche del territorio. La condotta Vignola e Val Panaro di Slow Food riaprirà la bottega temporanea che, dopo il successo del 2017, oggi accoglierà i visitatori con specialità agroalimentari approvate a sostegno di biodiversità, cultura territoriale e rispetto dei tempi della natura. A gestire questo negozio-bandiera del motto “buono, giusto e pulito” saranno i volontari Slow Food di Vignola e dintorni, circa 30 persone unite dal celebre movimento culturale della chiocciola e, anche quest’anno, da uno scopo benefico: devolvere i proventi di questo temporary shop per una campagna “Food for Change”. Questa iniziativa internazionale è stata lanciata a settembre a Torino, durante il Salone del Gusto 2018, per sensibilizzare consumatori, filiere e piccoli produttori di 160 nazioni sui cambiamenti climatici e sulle pratiche utili a contrastarli, promuovendo e sostenendo produzione e consumo di cibo a minor impatto ambientale. L’appuntamento con lo shopping “slow” e solidale è sotto i portici, in via Bonesi 6, dove sarà possibile trovare specialità rigorosamente a chilometri zero della Val Panaro. —

Fabio Beggi