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Modena. Arriva lo spiedo di “Paolino” Carne di qualità e forno a legna
Serena Arbizzi
Una storia iniziata dallo street food cinquant’anni fa. Metti un forno a legna capiente, un pollo di qualità con spezie segrete, aggiungi la cottura al punto giusto. Il risultato è una carne che si scioglie in bocca, per una pausa pranzo o per un momento di festa.
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MODENA. Metti un forno a legna capiente, un pollo di qualità con spezie segrete, aggiungi la cottura al punto giusto. Il risultato è una carne che si scioglie in bocca, per una pausa pranzo o per un momento di festa.
Questa formula si chiama “Paolino, l’arte dello spiedo” e, dopo avere varcato la soglia della nostra provincia, con un locale al centro commerciale Pano...
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