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San Polo, trent’anni di vino biologico Con un “capolavoro”
Ombretta Guerri
È il Saio Rosso, punta di diamante dell’azienda agricola Dieci ettari di vigneti gestiti da Paolo Ghiddi a Castelvetro
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CASTELVETRO. Entrare nell’Azienda Agricola San Polo a Castelvetro e conoscere Paolo Ghiddi è un’esperienza. Per la passione che Paolo sa trasmettere e per l’accoglienza che ricevi, perché entri e ti senti subito a casa tua. Paolo Ghiddi produce vino biologico da tanto tempo: «L’Azienda Agricola San Polo – ci racconta Paolo – è nata nel 1938, è ...
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