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Arriva dai Caraibi un piatto unico che ha i profumi dell’isola di Cuba
Serena Fregni
Il “Congris con Ropa vieja e Chicharita” di Malena un piatto unico a base di riso, carne e Platano fritto che per Malena ha il profumo di casa.
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MODENA Ha vissuto gran parte della sua vita a Cuba, dove è nata e cresciuta. Oggi la giovane Malena Torres (32 anni) vive in Italia, paese che ama e dove lavora. Cuba però resta sempre nel suo cuore e quando Malena vuole sentire “odore” di casa si mette dietro i fornelli e prepara piatti della tradizione cubana come il “Congris con Ropa vieja e Chicharita”, un piatto unico a base di riso, carne...
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