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La cucina della nonna/ Al zòc ed Nadèl e una tavola di dolci
Miria Burani
Il pranzo del 25 dicembre era il più importante dell’anno: ecco le portate che non potevano mancare
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Al dura da Nadèl a San Stèfen. Dura da Natale a Santo Stefano è l'espressione modenese con la quale si indica un periodo brevissimo di durata. Anche in passato, Natale è il giorno dedicato alla famiglia, quello che, insieme alla sera della vigilia, si trascorreva nell'intimità della casa, con i propri cari e il ciocco di Natale nel camino. Il ciocco, al zòc ed Nadèl, era un ceppo di legn...
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