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“Terroir”, una parola da non abusare

Riccardo Padovani
“Terroir”, una parola da non abusare

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C’è una parola altisonante che sempre più spesso viene utilizzata a torto o a ragione per sintetizzare in generale le qualità di un vino che ricorda le tradizioni e la tipicità di una zona geografica, è una parola francese, e già per questo impressiona il pubblico, ma è spesso usata con la pretesa di descrivere un vino senza in realtà darne alcuna descrizione.

La parola in questione è ...

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