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Piatti tutti a base di cioccolato? Provateli: sono una vera sorpresa
SERENA FREGNI
Esplorare sapori e abbinamenti diversi Dall’antipasto al dolce: al circolo culturale Filatoio una cena originale cucinata da Sana Najem
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SERENA FREGNI
È uno degli ingredienti più antichi del mondo, utilizzato dal popolo al quale dobbiamo la sua scoperta, i Maya, che già 2500 anni fa lo utilizzava quotidianamente. È il cioccolato, un tempo gustato non sotto forma di classica barretta, ma nel suo stato “primordiale”, la pasta di cacao, che i Maya ricavavano dalle bacche dell’albero del cioccolato e che spesso mes...
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