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La cucina della nonna/ Carnevèl, tempo di frappe
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A Carnevèl (o Caranvèl) che reddèr caddèe la padèla frèzzer. A Carnevale, che ridere vedere la padella friggere. È questo il periodo in cui per tradizione si preparano le frappe. È un dolce che con alcune variante si prepara comunque un po' in tutte le regioni d'Italia e se a Modena si chiamano prevalentemente frappe, diventano sfrappole nel Bolognese, appole a Bologna, a Parma sono chia...
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