Modena, alla Gelateria Bloom i tre coni di Gambero Rosso
La prestigiosa Guida "Gelaterie d'Italia 2019" a cura del Gambero Rosso ha giudicato, per il terzo anno consecutivo, meritevole di un punteggio di tre coni. Ovvero la valutazione più alta in assoluto, assegnata secondo criteri estremamente rigidi: basti pensare che solo circa 40 gelaterie in tutta Italia sono riuscite a ottenerla.
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MODENA. Gambero Rosso premia anche in questo 2019 la gelatieria Bloom di Modena con i tre coni, ad indicare la qualità del suo gelato. Ovvero la valutazione più alta in assoluto, assegnata secondo criteri estremamente rigidi: basti pensare che solo circa 40 gelaterie in tutta Italia sono riuscite a ottenerla.
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"Bella addormentata nel bosco", "Bicerin", "Sweet fall", "Walking in Vignola": sono questi alcuni dei gusti unici proposti dalla gelateria modenese- nata da un'idea del giovane Gianluca Degani - che la prestigiosa Guida "Gelaterie d'Italia 2019" a cura del Gambero Rosso ha giudicato, per il terzo anno consecutivo, meritevole di un punteggio di tre coni.
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I suoi ispettori ancora una volta, hanno ritenuto il gelato di Bloom - realizzato senza alcun tipo di additivo, né naturale, né artificiale - tra i top in Italia. Un gelato la cui scelta dei gusti è sempre in evoluzione e continua trasformazione, variando dai grandi classici della tradizione artigianale alla frutta di stagione, fino ad arrivare a delizie creative e proposte gastronomiche.
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Tutti però realizzati ponendo particolare attenzione nei legami con il territorio e nell'incontro tra gli ingredienti, rigorosamente selezionati, totalmente rintracciabili e identificati, senza alcun tipo di aromi, conservanti, additivi di sintesi e naturali, olio di palma o grassi idrogenati, per garantire una maggiore digeribilità esaltando il vero gusto del gelato.
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"Il 2018 è stato un anno molto impegnativo e ricco di nuove sfide, prima tra tutte il trasferimento della nostra sede storica in Piazza Mazzini - spiega Gianluca Degani - E' quindi per noi motivo di grande soddisfazione confermarci per il terzo anno tra le migliori realtà d'Italia.
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Ma da gelateria ci stiamo ampliando anche a caffetteria e cioccolateria: l'ambizione è di portare avanti questo progetto mantenendo costante il livello qualitativo, con professionalità e studio, senza far mai mancare l'entusiasmo".
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