Gazzetta di Modena

CAMPOGALLIANO. Il Comune in collaborazione con la locale Proloco la scorsa domenica ha organizzato la 15ma edizione della “Pcaria: il Maiale in Piazza”.

«È da 15 anni che a Campogalliano riusciamo a regalare alla cittadinanza quest’esperienza tradizionale alla quale sia i campogallianesi che tante persone della provincia si sono affezionate- racconta Guido Lugli assessore alla Cultura, alle Politiche Giovanili, agli Eventi e alla Promozione del territorio – Questa tradizione la riusciamo a far vivere grazie alla presenza dei norcini, figure professionali che provengono da tutto il modenese e che da 15 anni si ritrovano a Campogalliano per cuocere ciccioli, speziare e insaccare cotechini, zamponi, salami e tutto quant’altro è possibile realizzare con la carne che proviene dal maiale perché, come vuole la tradizione, del maiale non si butta nulla».

«La bellezza di questa festa tradizionale è davvero per tutti - Afferma il sindaco Paola Guerzoni – Lo dimostrano le migliaia di persone che da anni vengono a Campogalliano in questa giornata».

«I bimbi per esempio si sono divertiti con le riproduzioni dei giochi antichi a cura di due spassosi personaggi, Bombetta e Paglietta e chi lo desiderava ha acquistato piccolo artigianato e prodotti tipici nelle 238 bancarelle di provenienza da varie zone d’Italia. Inoltre è ogni anno anche un momento di confronto gioioso e sereno con altre culture e tradizioni che stimola curiosità e dialogo anche in chi non gradisce la carne di maiale per scelta, cultura o religione». — P.D.