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La cucina della nonna. La polenta è nel paiolo
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Andèr a onzèr al sproc. Andare a ungere lo sprocco Sproc è un termine dialettale che risulta riduttivo tradurre con bastoncino. Lo sprocco è un rametto spinoso e risecchito. Lo sprocco è anche quello che resta della pianta del granoturco quando viene recisa dopo il raccolto.
Tradizione modenese vuole che si andasse a ungere lo sprocco il giovedì grasso. Con il loro bastoncino ...
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