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Lambrusco: meglio quello reggiano o modenese?
Paride Rabitti
Al di la di gusti personali che non possono essere messi in discussione, cerchiamo di fare un po’ di chiarezza tra le tipologie e le differenze fondamentali tra questi due lambruschi emiliani.
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Mi sento spesso rivolgere questa domanda da parte di appassionati di Lambrusco, adoro il campanilismo fino al momento in cui rimane in ambiti goliardici, molto meno quando scade in fanatismo, tra i vari campanilismi quello enologico è sicuramente tra i più simpatici, io per primo sono stato accusato di essere troppo modenacentrico nei miei scritti sul Lambrusco.
Al di la di ...
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