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Grano saraceno: le qualità secondo la nutrizionista
Sabrina Severi
1 MINUTI DI LETTURA
La polenta taragna e i pizzoccheri della Valtellina hanno reso famosa la farina di grano saraceno, riconoscibile per il colore intenso con puntini scuri e la consistenza più grossolana rispetto alle farine di frumento.
Proprietà
Naturalmente priva di glutine e ricca di amidi molto digeribili, la farina di grano saraceno ha un effetto energizzante e remineralizzante graz...
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