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La cucina della nonna/ Dalle frittelle al gnocco

La cucina della nonna/ Dalle frittelle al gnocco

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MODENA .Per San Iusef, bòtta via al prèt da let. Per San Giuseppe butta via il “prete” da letto, perché ormai le giornate sono meno fredde e non serve più il “prete”, un oggetto in legno dalla forma ovoidale che teneva sollevate le coperte e le scaldava. Il prete aveva nella sua parte più larga una piattaforma sulla quale veniva posto un recipiente, scaldein o “suora”, a...

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