Gazzetta di Modena

“Parmigiano-Reggiano formaggio afrodisiaco”: lo dice Valerio Caretti nel libro delle Edizioni del Loggione (pp. 128, euro 9). E lo afferma con forza, tanto da farne il titolo del volume. In verità, sono state sempre celebrate, magari anche ad alta voce, le proprietà benefiche e le potenzialità del parmigiano, ma nessuno aveva avuto il coraggio ...