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Storie & Sapori /Curcuma, una regina delle spezie: fa prodigi a tavola e in medicina
Arianna De Micheli
Originaria dei paesi tropicali, specie dell’India, è un potente antidoto ai disturbi neurodegenerativi
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La leggenda indiana fa di Rādhā una pioniera. Consorte di Krisna, Rādhā tracciò sulla propria fronte il disegno di una fiamma usando la curcuma alla stregua di pigmento. C’era dunque una volta il sindur, segno simbolico induista giunto in salute sino ai nostri giorni. Applicato all'inizio o lungo l’intera scriminatura dei capelli di una maang (donna), il sindur identifica per tradizione le donn...
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