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La cucina della nonna/ L’olio buono? Era modenese fino al 1708
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Zìgaiòun da l'òli bòun, sèra l'òss ch'a vin al tròun. Piagnucolone dall'olio buono, chiudi la porta che viene il tuono, era una sorta di antica nenia che si cantava ai bambini e che introduce l'olio d'oliva come prodotto gastronomico popolare modenese.
L'oli boun, l'olio buono, era infatti come veniva chiamato l'olio d'oliva, poiché quello di semi era semplicemente l'ò...
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