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Albicò, una ricetta del bisnonno per l’infuso di Ugo e Paola
Valentina Corsini
Un infuso di albicocche, privo di coloranti e conservanti, che al sapore naturale che lo contraddistingue, unisce la caratteristica tipica ed inconfondibile di un prodotto che nasce innanzitutto dalle proprie radici: l’unicità.
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Si narra che l’albicocca fu portata dalla lontana Persia sulle rive del Mediterraneo addirittura da Alessandro Magno.
Il frutto, proveniente da quell’Oriente tanto distante quanto mitico, conobbe poi la sua fama in Europa all’inizio dell’era cristiana grazie ai romani, per cadere in declino nel Medioevo e infine rinascere per merito degli Arabi che ne reintrodussero la colt...
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