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La cucina della nonna. Che pasticcio coi maccheroni!
I maccheroni, era quindi uno dei piatti più popolari delle tavole modenesi, ma facendo ricorso alla tradizione e con qualche ricco accorgimento, come maccheroni pasticciati o nella versione del timballo, riuscivano a diventare sontuosi piatti e ad entrare, di prepotenza, nei menù delle grandi occasioni, al pari di tortellini o lasagne
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Innuzèint come l'aqua di macaròun. Innocente come l'acqua dei maccheroni, si dice di una persona poco limpida, come l'acqua dove vengono cotti i maccheroni, che con la cottura della pasta si intorpidisce e perde l'aspetto cristallino. Se poi l'intorpidimento per personaggio rasenta l'imbroglio, per restare in campo gastronomico, come spesso accade nelle similitudini dialettali modenesi, ...
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