Gazzetta di Modena

SERRAMAZZONI. - Preparazione alla Pasqua con omaggio a una secolare tradizione ucraina al caseificio Santa Rita Bio 1964 di Pompeano, dove nei giorni prima della festa i bambini si sono divertiti a pitturare le uova con Halyna Hevko, secondo una tecnica particolarissima. Là infatti si usa praticare due fori nell'uovo (non sodo) per fare uscire tuorlo e albume, quindi il guscio viene delicatamente ornato con disegni dal significato simbolico (rune “magiche”) così da farne un oggetto decorativo da appendere in casa: i pysanky, simbolo di vita e prosperità. Tre ore e mezza rese appassionanti anche dal racconto di fiabe ucraine. —