Gazzetta di Modena

È stata inaugurato, alla presenza del vescovo di Modena, mons. Erio Castellucci, l’agriturismo-residence “La Tartufaia”, inserito nel comparto agro-turistico Cà del Rio a Casinalbo.

« Questo è il frutto di un’imprenditoria, intesa nel senso migliore del termine- spiega il vescovo Castellucci- un’imprenditoria che guarda al futuro, alle prossime generazioni. Tutto ciò portato avanti da una famiglia, che non pensa solo a se stessa, ma anche a dare lavoro e benessere».

Una struttura moderna, funzionale, che sarà sicuramente in grado di offrire tutta una serie di servizi all’avanguardia, da vivere in un comparto verde di alto livello.

«La nuova struttura è di complemento a Cà del Rio, perché soddisfa le esigenze di coloro che hanno delle permanenze, sul territorio, superiori alla settimana-spiega il titolare Ivo Piombini, ma è anche stato pensato per coloro che hanno delle necessità che vanno oltre la camera, come succede nei tradizionali Hotel, compreso il nostro. Vorrei sottolineare che la particolare ubicazione della struttura, che si trova all’interno di un agriturismo, ci ha indirizzato ad offrire al cliente tutta una serie di servizi, che saranno sicuramente apprezzati, come, ad esempio, un laboratorio per la trasformazione in confetture della nostra frutta, in modo particolare le amarene. Verranno inoltre realizzate salse e verdure varie, con i prodotti dei nostri terreni. Questo laboratorio ha anche una valenza didattica, che servirà alle scuole, ma anche a tutta la clientela che arriverà da fuori Modena, persone che riusciranno a capire meglio come sono i metodi di lavorazione di questi nostri prodotti, che sono legate alla tradizione contadina».

Quali le caratteristiche della nuova struttura?

«Sono tutte all’avanguardia, sia per l’antisismica, che la componente energetica: è una struttura bella da vedere, ma anche funzionale, dal punto di vista operativo». —