Gazzetta di Modena

PALAGANO. Più di 24 ore di blackout anche per la Macelleria Olly a Palagano, presa un anno fa da Olimpio Lami e Roberta Pacchiarini con un entusiasmo che è stato gelato da un episodio come questo.

«Ci siamo buttati nell’impresa contando sul fatto che una realtà delicata da gestire come una macelleria avesse i suoi servizi – sottolinea – la corrente prima di tutto. È mancata dalle 14.30 di domenica alla mezzanotte di lunedì. Avevamo il negozio a consegna piena: venerdì ci era arrivata anche una mucca intera, che noi cerchiamo sempre a km zero. Abbiamo buttato via frigo di surgelati, piccole pezzature e poi adesso sui pezzi interi dovremo fare molto scarto. Noi ci abbiamo messo l’anima nella macelleria: è troppo chiedere la garanzia di un servizio basico come la corrente? Ma in montagna siamo pochi, e restiamo gli ultimi nei pensieri...». —

D.M.