Gazzetta di Modena

MODENA. È ser in di gnòch ed Panèin. Essere nei gnocchi Panini è un modo per indicare, forse con spirito un po' macabro, uno stato di estrema difficoltà, una brutta fine. Il detto riconduce ai tempi i cui, prima degli anni Cinquanta, il fornaio modenese Panini di via Canalino, preparava un gnocco farcito con le frattaglie di maiale. Il gnocco, rigorosamente preceduto con licenza letterar...