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Con le mani in pasta per imparare l’antica “arte bianca”
Serena Fregni
In cattedra a Poggio Rusco il panettiere Livio Malavasi primo modenese a entrare nel Club Richemont Italia
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POGGIO RUSCO. Imparare a impastare e panificare per conoscere tutti i segreti dell’arte bianca, è stato questo il tema centrale del corso che si è tenuto all’istituto alberghiero “Greggiati” di Poggio Rusco insieme a due eccellenze del settore, Livio Malavasi (primo panettiere della provincia di Modena ad essere entrato nel Club Richemont Italia, organizzazione internazionale al ver...
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