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Modena. Losterialenoteca: tour nei sapori «Regaliamo emozioni con il cibo»
Serena Arbizzi
Un tour nei sapori della tradizione che, di volta in volta, o di piatto in piatto, assumono connotazioni o aspetti diversi. I bigoli, ad esempio, si innovano in una fantasia cacio e pepe. Così come altre portate: si colorano di sapori insoliti e inesplorati. Siamo a Losterialenoteca di via Vignolese a Modena, dove regna un’atmosfera intima e riservata, da 45 posti a sedere.
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MODENA. Un tour nei sapori della tradizione che, di volta in volta, o di piatto in piatto, assumono connotazioni o aspetti diversi. I bigoli, ad esempio, si innovano in una fantasia cacio e pepe. Così come altre portate: si colorano di sapori insoliti e inesplorati.
Siamo a Losterialenoteca di via Vignolese a Modena, dove regna un’atmosfera intima e riservata, da 45 posti a sedere. E...
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