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Non solo lambrusco Per fare la birra il luppolo è modenese
La Italian Hops Company è nata da un programma di ricerca A Marano festa il 12 e 13 luglio. Convegni e degustazioni
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Sembra strano, ma il nostro territorio è adatto per la coltivazione del luppolo. Nel modenese è stata fondata proprio per questo la prima azienda italiana che si occupa di produrre e commercializzare questo ingrediente alla base della birra.
La realtà di cui parliamo è Italian Hops Company, nata da un programma di ricerca dell’Università di Parma. Ce ne parla Eugenio Pellicciari, 35 a...
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