Gazzetta di Modena

Tra le scoperte migliori che possono essere fatte degustando un vino ci sono le differenze che uno stesso identico vitigno può dare se coltivato su suoli diversi.

Non c’è dubbio su quanto sia importante il concetto di terroir, che comprende le peculiarità del terreno e dell’ambiente ad esso circostante, ed è fondamentale, per capire come queste si riflettono in un vino, trovare il mod...