Gazzetta di Modena

Sarà gestito dai proprietari dell’Antica Moka, il noto ristorante di via Emilia est, uno dei due nuovi ristorantini che nasceranno al mercato Albinelli, nell’area attualmente occupata dai banchi del pesce. Una proposta di qualità, che arricchirà così un’offerta oggi formata dalla gastronomia “Artigiani del gusto”, dall’Osteria “Sa Ghè” e dalla pizzeria “Mozzabella”, le tre attività già esistenti. Ma quale sarà l’altra attività, dal momento che, secondo la modifica del regolamento approvata in Consiglio comunale, le postazioni destinate alla ristorazione saranno cinque? In realtà il bando per la quinta postazione era stato vinto da uno dei tre titolari dei banchi del pesce, che aveva in mente una proposta di ristorazione legata ai prodotti ittici, ma la contrarietà al progetto di rilancio del mercato ha portato il titolare a sfilarsi, rifiutando così la possibilità di gestire il ristorantino. A questo punto, la quinta postazione dovrà essere rimessa a bando, anche se è probabile che, visti i buoni risultati dei ristorantini che hanno aperto negli ultimi anni e l’aumento costante dei turisti in centro storico, gli imprenditori interessati ad aprire un nuovo punto degustazioni non mancheranno. Ma prima di poter entrare, i nuovi ristoratori dovranno aspettare lo spostamento delle postazioni riservate al pesce: secondo il cronoprogramma illustrato nei giorni scorsi - ispezione dei Nas permettendo - i lavori partiranno nelle prossime settimane, quando i nuovi banchi refrigeranti arriveranno nelle nuove postazioni, consentendo così agli operatori di spostarsi e di destinare l’area attualmente occupata dai prodotti ittici ai nuovi ristorantini. Il tutto con l’obiettivo ambizioso di avere tutto pronto per settembre, in modo da poter presentare al pubblico il mercato rinnovato per l’importante appuntamento del Festival Filosofia. —

L.G.

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