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Castelvetro Azienda “La Cavaliera” dove bio e tecnologia si fondono nella qualità
Ombretta Guerri
Su 4 ettari una produzione di circa 30mila bottiglie all’anno tra Lambrusco, Pignoletto, Trebbiano e Malbo Gentile
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Quattro ettari in cui si trovano Lambrusco, Pignoletto, Trebbiano e una piccola parte di Malbo Gentile. Questa è la vigna dell’azienda Agricola Cavaliera di Castelvetro. Si tratta di un podere “a cavallo” tra Nizzola e Tiepido; da qui deriva il nome. Da tempo ormai l’azienda produce vini biologici, alla guida dell’attività Luciana Beneventi ed Ermes Delfino insieme alla figlia Elena ...
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