Gazzetta di Modena

L’idea è semplice e, tutto sommato, semplice è anche la sua realizzazione tecnica. Stiamo parlando dell’HotKnife, il “coltello caldo” che sta al centro dell’idea d’impresa della rappresentativa ceca formata da Kristina Labudkova, Tereza Madziova, Kristyna Cavojova e Martin Delong. Con costo compreso tra i 10 ed i 20 euro, a seconda del modello (è prevista la realizzazione di diversi tipi di lame), questo coltello facilita il taglio dei cibi, soprattutto in quelle preparazioni che necessitano anche di una particolare attenzione dal punto di vista della presentazione estetica dei diversi piatti. Adattissimo al taglio del burro, ma non solo, grazie alle diverse temperature alle quali può essere programmato. Tra gli elementi strategici di questa idea d’impresa, l’assenza sul mercato di un prodotto come questo. —