Gazzetta di Modena

SERRA . È Alberto Grosoli, titolare di un'azienda bio a San Damaso il vincitore del concorso per il Miglior Letame a Pompeano (Serra), coordinato da Antonella Rambaldi. Allevatore di vacca bianca modenese, fa mercatini con frutta e verdura bio. Secondo Stefano Fogacci dell'agriturismo Tizzano di Zocca, terza Giorgia Poggioli dell'azienda “La solforosa” di Pompeano (e agriturismo “I Cacciatori”). La valutazione è stata visiva, olfattiva, tattile e con le prove della pallina lanciata su tavola di legno (più adesività= letame migliore) e di scioglimento in acqua (più lento = più qualità). Il Festival ha avuto un'affluenza record». —