L’agroalimentare Dop da oggi in rassegna a Fico
Il meglio dell’agroalimentare di qualità è in mostra fino al primo settembre a Fico Eataly World di Bologna, il parco tematico dedicato al cibo più grande del mondo.
La rassegna si aprirà stamane alle 10 con il convegno internazionale su “Dop e Igp tra catena del valore, innovazione e sviluppo locale” per fare il punto su strategie commerciali, innovazione, sviluppo sostenibile dei territori di produzione e conoscere cosa c’è dietro i prodotti certificati in termini di qualità e sicurezza.
L’evento darà il via a “Identità d’origine: Dop e Igp dall’Italia e dall’Europa”, la tre giorni aperta a tutti dedicata alle eccellenze agroalimentari, che si tiene nella regione con il record mondiale delle certificazioni grazie a prodotti conosciuti in tutto il mondo: dal Parmigiano Reggiano al Grana Padano, dal Prosciutto di Parma all’Aceto balsamico.
La rassegna-mercato prevede numerose iniziative di promozione con degustazioni e assaggi delle eccellenze alimentari dall’Italia e dal mondo, vendita diretta dei prodotti e incontri pubblici con produttori e Consorzi per raccontare il legame e le tradizioni che legano produzione e territori. —
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