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Castelfranco, la ricetta della nonna finisce in “Ragù”, la guida universale
Maria Vittoria Melchioni
L’idea di raccoglierle nel compendio digitale è di Mila Fumini Creato anche un portale doc. La presentazione alla Sagra
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CASTELFRANCO. “La ricetta del tortellino cambia da pianerottolo a pianerottolo” amava dire il nostro caro Sandro Bellei, al quale sarebbe sicuramente piaciuta l'idea che è venuta a Mila Fumini, ricercatrice storica specializzata in Digital Humanities con innata sensibilità, madrina del progetto "R.A.G.U" (Ricette Antiche Guida Universale), una sorta di compendio digitale delle ricette di tutte ...
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