Gazzetta di Modena

Oggi i grandi chef sono sempre più richiesti per partecipare a programmi televisivi ed eventi fuori dal ristorante. Così, secondo la ricerca sui 22 ristoranti stellati emiliano romagnoli commissionata da Michelin e presentata ieri in Regione, il 30% degli eventi a cui partecipa lo chef è rappresentato da cene “fuori sede”, il 13,6% da corsi di cucina, il 12,2% da eventi di show cooking, l’11,4% da degustazioni e dimostrazioni, l’11,2% da grandi eventi, l’11% da eventi locali e il 2,6% da programmi televisivi.