Gazzetta di Modena

FRASSINORO. Fungo da record ritrovato ieri mattina a 1.200 metri di Piandelagotti. Vicino ai campi della sua azienda agricola bio, dove alleva i capi per la macelleria, Stefano Capitani si è ritrovato un “pallone da calcio”: un'enorme vescia, fungo commestibile più noto come loffa di 2,2 chili.

«Erano anni che non ne vedevo, e di queste dimensioni poi assolutamente mai – sottolinea – tanto che all'inizio pensavo fosse un pezzo di polistirolo».

E adesso? «La metto in mostra in macelleria per un po', poi... non so se avrò il coraggio di mangiarla. Sarebbe da fare impanata e fritta, ma è di una tale maestosità che mette in imbarazzo».