Gazzetta di Modena

Un grande ristorante giapponese al posto della pizzeria “Infinito” e della banca che prima sorgeva al piano terra dello stabile di via Peruzzi.

Si chiama Masa ed è nato dall’intraprendenza di tre giovani cinesi, che, con la loro famiglia, hanno deciso di investire in un grande spazio di una delle vie principali di Carpi. Loro si chiamano Sara, Andrea e Matteo, hanno dai 18 ai 24 anni e sono originari di una città vicina a Shangai.

Il locale ha atmosfere soft, dai colori dell’oro e del legno, minimaliste, in cui ci si accomoda sul tatami e, per raggiungere i tavoli collocati più all’interno, si cammina sul parquet di legno.

Il locale, inaugurato qualche giorno fa, ospita una mostra dell’artista Adolfo Lugli, ideatore del marchio del ristorante. È possibile prenotare i piatti tramite l’iPad e nel menù è presente il codice degli allergeni che, oltre tramite l’ordinazione del cameriere, sono così segnalati doppiamente in cucina.

«L’incontro è nato perché i proprietari hanno vista una mia opera esposta dal notaio Vincenzi, che ci ha messi in contatto - racconta Adolfo Lugli - Ho così progettato il loro marchio e pensato a una serie di opere da esporre qui». —

S.A.

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