Blitz dei Nas a Castelvetro: sequestrati prosciutti per 30 mila euro
Controlli in un laboratorio, sono stati prelevati oltre 200 pezzi che presentavano difetti di lavorazione o mancate indicazioni sulla tracciabilità della materia prima. Denunciato il titolare, un cinquantenne italiano
CASTELVETRO Doppio sequestro dei Nas di Parma, in collaborazione con i carabinieri di Modena in un laboratorio di lavorazione prosciutti nella zona di Castelvetro.
Nel primo caso sono stati sequestrati 150 pezzi per un totale di 800 chili, già pronti per la consegna che presentavano difetti di stagionatura, senza però la necessaria toelettatura.
L'altro sequestro riguarda 108 pezzi per un totale di 600 chili, che non erano accompagnati dai dati necessari per la rintracciabilità della materia prima.
Il valore del sequestro è di 30 mila euro complessivi. Il titolare del laboratorio, un cinquantenne, italiano è stato denunciato per mancata rintracciabilità e per mancata applicazione della procedura di autocontrollo, il cosiddetto Hacc
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