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Castelfranco, il tortellino solidale con carne di pollo? La città si divide sull’idea
Maria Vittoria Melchioni
Il patron della San Nicola difende la ricetta tipica mentre il sindaco Gargano plaude alla proposta bolognese
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CASTELFRANCO. La polemica suscitata dalla proposta del comitato bolognese per le manifestazioni petroniane di portare in tavola una versione solidale del tortellino realizzata con un ripieno a base di pollo per renderlo gustabile anche a chi, per motivi religiosi, non può mangiare la carne di maiale, ha destato clamore anche nella città che al tortellino ha dato i natali.
Giovanni De...
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