Gazzetta di Modena

L’azienda alimentare Inalca, società controllata dal Gruppo Cremonini e leader assoluto in Italia nel settore delle carni bovine, è fra i grandi protagonisti della Fiera di Anuga 2019 “Taste the Future”, la più importante esposizione del food al mondo che è in corso a Colonia da sabato scorso fino a mercoledì 9 ottobre.

Inalca ha una forte presenza internazionale, con stabilimenti o attività di esportazione in oltre 50 Paesi. In Germania, in particolare, ha una copertura capillare sul territorio grazie ai propri distributori diretti e indiretti, servendo tutti i tipi di canali, in special modo il foodservice, e garantendo forniture costanti e continue durante tutto l’anno.

Lo stand Inalca rappresenta in modo significativo tutte le aree di business della società: carni bovine (Inalca), salumi e snack (Italia Alimentari, con i marchi Ibis e Corte Buona) e Inalca Food&Beverage (distribuzione internazionale del cibo di eccellenza dell’agro-industriale Made in Italy).

Per incontrare clienti, buyers e giornalisti specializzati ad Anuga, l’azienda ha organizzato, oggi alle 12,30 presso il suo stand, l’evento “Nebraska MEATing” in collaborazione con il Nebraska Beef Council e il produttore Greater Omaha, con la partecipazione del prof. Chris Clalkins, docente di Scienze Veterinarie presso l’Università del Nebraska. «La carne del Nebraska - fa sapere Inalca - incontra i gusti e le necessità dei consumatori europei: è tenera e saporita grazie all’allevamento al pascolo e all’alimentazione che ne favoriscono una qualità superiore».

Focus sull’Italia, invece, nell’evento riservato per giornalisti previsto domani, sempre alle 12,30, dedicato alla presentazione della carne di vitello italiana, di cui Inalca è uno dei principali produttori europei. Con il supporto dello chef Sergio Ferrarini verranno presentate varie ricette di questa carne, dal gusto delicato, con pochi grassi e ricca di nutrienti importanti che sono stati valorizzati anche in occasione di una recente campagna informativa promossa dall’Unione Europea. Ferrarini, illustrando un ricco ricettario preparato per questa occasione, spiegherà come la carne di vitello ben si adatta a tutti i piatti della nostra tradizione.

Inalca è la società del Gruppo Cremonini leader europeo nella produzione di carni bovine, salumi e snack e nella distribuzione di prodotti alimentari all’estero, è una delle poche aziende italiane a presidiare l’intera filiera produttiva. L’azienda, partecipata da Cdp Equity (Gruppo Cassa Depositi e Prestiti), nel 2018 ha realizzato ricavi per 2,05 miliardi di euro, di cui il 50% realizzato all’estero. Vanta una presenza internazionale con 19 impianti produttivi (di cui 15 in Italia, 2 in Russia, 1 in Canada, 1 in Algeria) e 27 piattaforme logistiche di distribuzione (6 in Russia, 2 in Kazakistan, 4 in Angola, 3 in Algeria, 5 in Congo, 4 nella Repubblica Democratica del Congo, 2 in Mozambico, 1 in Costa d’Avorio). Inalca commercializza ogni anno 500.000 tonnellate di carne, produce 100.000 tonnellate di hamburger, 200 milioni di scatolette, con 7.200 referenze di prodotto (con i marchi Montana, Manzotin, Ibis e CorteBuona) e oltre 6.800 collaboratori. —