Gazzetta di Modena

L’isola d’Elba, oggi meravigliosa meta di turismo, era nella prima metà dell’Ottocento, il principale produttore di uve della Toscana. È qui, a Porto Azzurro, che ilproduttore Antonio Arrighi, dopo anni di vinificazioni in anfora ha pensato di innovare guardando al passato, riscoprendo le vinificazioni “marine” che utilizzavano 2500 anni fa gli antichi greci nell’isola di Chio.

L’esperime...