G+
CONTENUTO RISERVATO AGLI ABBONATI
Sei già registrato / abbonato? ACCEDI
La zucca rivista da chef Reggiani Non si buttano nemmeno i semi
Serena Arbizzi
1 MINUTI DI LETTURA
CAMPOGALLIANO Come ripieno nei tortelli o cotta al forno. La zucca è uno degli ortaggi più amati dell’autunno.
Come insegna lo chef Paolo Reggiani del ristorante Laghi di Campogalliano «il segreto per sceglierla buona è… saperla scegliere. Bisogna controllare che sia ben matura: per fare ciò la si soppesa. Quando il peso è piuttosto consistente vuol dire che la scelta sarà buon...
Non lasciare decidere l'algoritmo:
scegli Gazzetta di Modena per le tue notizie su Google