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La Francescana si conferma regina Diciannove modenesi nella “bibbia” dei migliori ristoranti
Carlo Gregori
Due cappelli a Franceschetta, Erba del Re e Grano di Pepe. Bene Osteria Secchia. Debuttano il Ristretto e Gusto Premiere
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Osteria Francescana sempre prima in Italia ma quest’anno in ottima compagnia: sono dieci i ristoranti nell’Olimpo della Guida Espresso Ristoranti d’Italia 2020 presentata ieri a Firenze; a ciascuno cinque cappelli. Dieci espressioni diverse dei territori regionali e delle loro tradizioni gastronomiche rivisitate con grande estro. Premio di massimo prestigio per Bottura e la s...
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