G+
CONTENUTO RISERVATO AGLI ABBONATI
Sei già registrato / abbonato? ACCEDI
Carpi. In cucina con I tortelloni di zucca diventano speciali con frutta secca e guanciale croccante
Serena Fregni
Un piatto della tradizione modenese che Giovanna Teocle di Carpi ha rivisitato con gusto seguendo le “tracce” della suocera
1 MINUTI DI LETTURA
CARPI È uno dei piatti più amati dai modenesi, un primo che non manca mai sulle tavole emiliane, i tortelloni di zucca.
Ci sono diverse ricette per preparare il ripieno e come servirli e tra queste anche quella di Giovanna Teocle di Carpi, una rivisitazione dei classici tortelloni di zucca con guanciale croccante e frutta secca. Una ricetta apparentemente semplice, ma che deve ...
Non lasciare decidere l'algoritmo:
scegli Gazzetta di Modena per le tue notizie su Google