Gazzetta di Modena

Un grande successo con migliaia di visitatori nei tre giorni e tantissimi turisti stranieri. “La Bonissima” ha chiuso la sua edizione 2019 all’insegna del tutto esaurito declinato in un caleidoscopio di lingue che hanno fatto risuonare in piazza Grande e in centro idiomi dall’Europa all’Australia, dall’Estremo Oriente fino all’Argentina.

«Siamo totalmente soddisfatti - hanno commentato gli organizzatori - anche perché il turismo che si è avvicinato agli stand e alle iniziative de “La Bonissima” è stato un turismo di veri intenditori, venuti apposta per conoscere da vicino la nostra enogastronomia. E anche per fare acquisti; infatti molti degli stand presenti hanno praticamente esaurito tutta la merce che avevano portato in rassegna». Un turismo insomma di esperti a caccia delle tipicità modenesi e ben propenso a sfruttare tutte le occasioni commerciali che la tre giorni ha offerto.

«Sono stati tantissimi - continuano gli organizzatori - anche i food blogger presenti e abbiamo avuto ben 500 persone taggate su Instagram e Facebook, segno che la manifestazione è approdata a pieno titolo anche sui social». Praticamente tutte sold out sia le iniziative di showcooking e dei laboratori, con una grande riscoperta anche da parte dei giovani di antiche e tradizionali ricette come i calzagatti o le cotiche con i fagioli bio dell’Appennino modenese.

Venendo ai premi “Re del Mercato” è stato eletto Ennio Biolchini de “Le latterie scelte”, mentre il titolo di “Regina del Mercato” è andato a Marisa Tognarelli della pasticceria Turchi di Sestola. Il Premio alla Carriera è stato assegnato a Giovanna Freno dell’azienda “Il Mallo” di Maranello. Ancora il Premio Menzione Speciale Tradizione nell’Innovazione è andato per i calzagatti a Max Cuoghi dell’Osteria del Gnocco Fritto. Infine Lorella Giugni si è aggiudicata il Premio per la gara di food blogger dello showcooking. —