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Vignola. Patrizia e Thomas sfornano i fragranti tortelli dolci col savor e le noci tostate
Serena Fregni
La tipica marmellata emiliana, fatta con mosto d'uva e frutti vari, serve per farcire la pasta frolla prima della cottura
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VIGNOLA. Una ricetta che fa parte della tradizione modenese da secoli, ma che ognuno, nella propria cucina, personalizza a piacere. Sono i tortelli dolci al forno ripieni di “savor”,una tipica marmellata emiliana creata con mosto d'uva e frutti vari.
Nella cucina della vignolese Patrizia Menozzi la ricetta, seppur con qualche personalizzazione, si rifà all’originale che appar...
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