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Amaretti di Modena firmati Angela: ben cotti e friabili col cuore morbido
Serena Fregni
Sono la specialità di casa Rebuttini, a Portile e hanno ricevuto diversi riconoscimenti
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MODENA All’esterno ben cotti e friabili, mentre all’interno custodiscono un cuore morbido. Sono gli amaretti di Modena, dolce tipico della tradizione che tutti, grandi e piccini, hanno assaggiato almeno una volta nella vita.
Si potrebbe dire che uno tira l’altro, proprio come quelli di Angela Rebuttini, che prepara squisiti amaretti. Angela ci accoglie nella sua cucina, a Portil...
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